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Vendanges exceptionnelles pour l’ESAT Watteau
Les vendanges 2022 ont été exceptionnelles pour les vignes des coteaux de l’Escaut
avec un raisin très gouteux et gorgé de sucre. 🍇
Sous le soleil, les équipes de l’ESAT « Ateliers Réunis », de l’ESAT « Ateliers du Hainaut », de l’ESAT « Ateliers Watteau », les parrains, et des élèves du Lycée Dampierre se sont afférés pour récupérer les meilleures grappes qui serviront à faire nos vins et notre jus de raisin.
Cette année, nous allons affiner notre technique de vinification avec une gestion plus fine des températures des cuves, en limitant au stricte minimum les mouvements des vins et en réalisant un élevage en tonneaux en bois.
Les vignerons de l’APEI du Valenciennois « Les Papillons Blancs » ont encore du travail à réaliser au chai pour vous préparer les vins de ce magnifique millésime, que nous sommes déjà impatients de vous faire déguster.
Nous avons également renouvelé la production de jus de raisin, suite au succès de 2021.
📢 Il nous reste encore des bouteilles de vin de 2020 et du jus de raisin 2021
Vous pouvez vous en procurer à l’ESAT Ateliers Watteau, situé rue du Président Lécuyer à Saint Saulve. Tel: 03 27 28 20 08
